Mocca Nougat Roll Cake 

Mocca Nougat Roll Cake 

Tak Sabar Mencicipi 😄

Mocca Nougat Roll Cake

Bahan-bahannya :

bahan a
5 butir telur
85 gr gula pasir
1/2sdm emulsifier
1 sdm air
65 gr terigu prot rendah
15 gr maizena
10 gr susu bubuk

bahan b
100 gr salted butter
1 sdt pasta mocca

bahan nougat:
150 gr Kacang tanah kupas, goreng
150 gr gula pasir

cara membuat:
Panaskan gula diwajan anti lengket hingga larut dan berwarna kecoklatan,lalu masukkan kacang aduk rata & siapkan baking paper,letakkan nougat tunggu hingga dingin kemudian hancurkan (saya pakai blender bumbu.

Mixer semua bahan a dgn speed tinggi selama 10 menit.
Masukkan bahan b perlahan sambil diaduk rata pake spatula sampe rata dan homogen.
tuang dlm loyang kotak 24cm yg sdh dialas kertas,panggang dg suhu 190°c selama 20 menit/sampai matang. 
beri filling,gulung,padatkan ,taburi dgn nougat sesuka hati. 


link https://www.instagram.com/p/Bh0q1YeDzDr/?taken-by=fza_kitchen